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Les cours d'œnologie

Un moment inoubliable pour apprendre et partager autour du vin.

Toute la complexité du vin dans un langage accessible et une expérience unique avec nos sommeliers

 


 

Niveau 1 : La découverte

  • De la vigne et du vin
  • Des cépages et leur origine
  • De la vinification
  • D'une étude sensorielle (le nez du vin)
  • d'un accord Mets & Vins

 

 

 


 

Niveau 2 : La confirmation

  • Les terroirs viticoles
  • Du cep à la bouteille
  • Comment bien choisir son vin
  • Comment servir le vin
  • L'analyse d'un vin

 

 

 


 

Niveau 3 : Le sommelier

  • Toute les méthodes de vinification:
    rouge, blanc sec, moelleux, vin jaune, vin de paille, VDN, VDL, Méthode traditionnelle, champagne
  • La fabrication des tonneaux
  • L’influence des climats sur les terroirs
  • Comment et où acheter les vins et pourquoi
  • Les caractéristiques de la cave
  • La garde et le vieillissement des vins.

 


 

Nos cours d’œnologie chez vous ou dans vos locaux  pour une plus grande convivialité

 

Niveau 1 : La Découverte à partir de 40€ / personne
Niveau 2 : La Confirmation à partir de 50€ / personne
Niveau 3 : Le Sommelier à partir de 60€ / personne


 

Les cours peuvent être organisés sur demande en restaurant, salle privée ou domaine viticole

 

Les cours sont accompagnés de 2 bouteilles de vin (hors grand cru)
Matériel fourni par PH.B sommelier ( verres - carafes - ouvre-bouteilles)
Durée des cours 2h30 minimum
Les groupes devront être composés de 10 personnes minimum

N'oubliez pas que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé

 

Pour plus d'informations, nous vous invitons à nous contacter.

Sélectionnez une région :

 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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