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AOP TAVEL  

Gard

 

Cépages: Grenache, Cinsault, Clairette blanche et rose. Picpoul, Calitor, Bourboulenc. Mourvèdre, Syrah, et Carignan.

 

L'AOC Tavel ne peut et ne doit produire que du vin rosé ! Cette production reconnue ne date pas d'aujourd'hui, ni de la consécration de l'appellation (15. 05. 1936), mais remonte au Xème siècle.

 

 

Les moines de l'abbaye de Saint-André-de-Villeneuve, puis le roi Philippe-le- Bel et les papes en Avignon, François 1er et Ronsard - le Tourangeau -, Louis XIV puis Balzac se régalaient de ces vins originaux entre tous. Souvent considéré comme “bâtard” le vin rosé trouve et prouve à Tavel toutes ses lettres de noblesse et nombreux sont ceux qui furent surpris par les caractères à la fois "gouleyants et corsés" de ce vin (Alexis Lichine).

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