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AOP CÔTES DU VENTOUX      

Gard - Ardèche

 

Cépages:
Vins rouges et rosés
: Grenache N, Syrah N, Cinsault, Carignan, Mourvèdre. Counoise A/, Picpoul N, Clairette. Bourboulenc, Grenache blanc. Roussanne.
Vins blancs :  Grenache B. Clairette B, Bourboulenc B. Roussanne B.

 


 

Vaison-la-Romaine au nord et Apt au sud délimitent cette vaste et récente (27.7.1973) AOC où l'on peut distinguer deux terroirs : aux environs de Bédoin, celui au caractère rhodanien (vins plus charpentés) et celui plus méridional, aux confins du Lubéron (vins plus frais et élégants).

 

Bien entendu, la vigne y est implantée depuis l'occupation romaine mais l’appartenance de cette région au Comtat Venaissin, qui était la propriété des papes de 1274 à 1791, fit beaucoup pour son essor. Les gens d’Église ont toujours été de farouches propagateurs et défenseurs de la vigne, pour des raisons liturgiques certes, mais aussi - et peut-être surtout - pour des raisons économiques et ces saints hommes ne pouvaient laisser tarir une source de revenus respectables.

 

Réitérer le miracle des noces de Cana n'est pas à la portée du premier venu...

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