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AOP VOUVRAY, PÉTILLANT, MOUSSEUX  

Indre-et-Loire A.O.P

 

Cépages : Pineau de la Loire ou Chenin, menu Pineau ou petit Pineau 

 

La vigne est implantée à Vouvray sous l’occupation romaine. Mais c’est au IVème siècle, sous l'impulsion de Saint-Martin, évêque de Tours et fondateur du monastère de Marmoutier, que celle-ci prend de l’extension.

 

La légende rapporte même que le système de taille particulier à cette région est due à son âne... Au VlIIème siècle, chanoines, moines, prélats et autres ecclésiastiques se disputent les terroirs.

 

Au XlVème siècle ces vins figurent en bonne place sur la table des rois. Les Hollandais en étaient friands tout comme Rabelais lui disait de ce vin : "ce n 'est que vin de taffetas”.

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