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AOP SAUMUR MOUSSEUX      

Maine-et-Loire A.O.P / Vienne A.O.P / Deux-Sèvres A.O.P
 

Cépages : Pour les Saumur mousseux blancs -Cépages blancs : Chenin blanc ou Pineau de Loire ; Chardonnay et Sauvignon. Cépages rouges : Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Côt, Gamay noir, Grolleau, Pineau d’Aunis, Pinot noir.
Pour les Saumur rosés (parfois rouges) : cépages rouges : Cabernet franc, Cabernet- Sauvignon, Côt, Gamay noir, Grolleau, Pineau d’Aunis, Pinot noir.

 
Elaborés selon la méthode traditionnelle, les Saumur mousseux blancs, rosés, plus rarement rouges, sont connus depuis longtemps dans la région et bien au-delà de nos frontières.
 
En effet vers 1811 Monsieur Akerman tenta d’appliquer aux vins blancs et rosés de Saumur la fameuse prise de mousse en bouteille du bon et véné¬rable Dom Pérignon.
 

 

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 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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