AOP CHAUME, QUARTS DE CHAUME  

Maine-et-Loir A.O.P
 

Cépages : Chenin ou Pineau de la Loire exclusivement.

Bien que toutes ne représentent pas absolument les mêmes conditions de production, nous avons regroupé ces six AOPC, car, sises au sud d’Angers, elles sont géographiquement et géologiquement très voisines, elles connaissent le même mono-encépagement (le Chenin).
 

Leurs vendanges s'effectuent manuellement et par tries successives et leurs caractéristiques organoleptiques sont proches.