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Crémant d'Alsace -Domaine Boehler

AOP CREMANT D’ALSACE
Appellations et Vins d'Alsace
Blanc-0.75cl
8,00 €
Description du produit

CARACTERISTIQUE DES VIGNES

Parcelle : Unteres Bruderthal

Géologie : Sol argilo-marneux

Altitude : entre 200 et 220 m

Age moyen : 15-20 ans

Conduite : Raisonnée

Rendement : 75 hL / ha

CARACTERISTIQUES DU VIN

Cépages : Pinot blanc (33%), Chardonnay (34%), Auxerrois (33%)

Vendange : Manuelle

Vinification : Pressurage de 3h. Températures contrôlées, levures indigènes et élevage sur lies totales en cuve inox. Fermentation malolactique. Tirage en avril 2017, dégorgement en mai 2018.

Alcool : 13 % Sucres résiduels (en g/L) : 8

Acidité totale (en g/L d’acide tartrique) : 6,11

Sélectionnez une région :

 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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