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VDN AOP MUSCAT DE RIVESALTES  

Aude VDN AOP

 

Cépages : Muscat blanc à petits grains, Muscat d'Alexandrie ou Muscat romain.

 

Le vignoble AOP “Muscat de Rivesaltes” est un vignoble blanc qu'il ne faut absolument pas confondre avec celui de l'AOP Rivesaltes qui, lui, comprend des cépages noir, gris et blanc, et recouvre la même aire géographique de production à l'exception de 4 communes (Banyuls, Cerbè¬re, Collioure et Port-Vendres).
 
Le Muscat de Rivesaltes est un Vin Doux Naturel issu des seuls cépages Muscat à petits grains et Muscat d'Alexandrie. Le premier se complaît dans des terrains assez frais, souvent calcaires. De maturité "précoce”, il donne des baies rondes, blanc doré soutachées d'ambre.
 
Son vin est léger, fin, fruité avec des arômes bien marqués, floraux, aux nuances harmonieusement subtiles. Le second, appelé également Muscat romain est connu dans le monde entier (Portugal, Espagne, Turquie, Chili, etc.) car très résistant à la sécheresse.
 
Il produit un raisin remarquable qui peut être consommé tel quel, en raisin sec, en vin, en mistelle, et bien évidemment en V.D.N.. Charnues, ses baies jaune-ambré de forme ovoïde donnent des vins très aromatiques, dont le bouquet en cours de vieillissement évolue vers des goûts de raisins passerillés, de figue sèche.

Sélectionnez une région :

 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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