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BANYULS AOP, GRAND CRU, MAURY      

Pyrénées Orientales VDN A.O.P

 

Cépages : Grenache noir, gris et blanc, Maccabéo ou Maccabeu. Tourbat ou Malvoisie du Roussillon. Muscat blanc à petits grains. Muscat d Alexandrie ou Muscat romain.

 

 

 

 

 

Limitée au nord par la Pavaner, bordant la Méditerranée à l'est, la frontière espagnole au sud, l’appellation d'origine contrôlée Banyuls est la plus connue des Vins Doux Naturels du Grand Roussillon.
 
Ravins et collines se succèdent et forment un terroir d'exception inondé de soleil. Sur les flancs de leurs pentes abruptes, des terrasses étroites, difficiles d’accès et pénibles à travailler, ont été aménagées afin de permettre aux cépages de s'enraciner ou plus exactement de s'accrocher silices roches composées de schistes du Cambrien recouverts d’un peu de terre.
 
L'aire d'AOC Maury est située quant à elle à l'extrémité nord-occidentale du Grand-Roussillon. Son relief est assez accidenté et mamelonné. Ici aussi, le vignoble, balayé par le vent, est installé sur un sol pierreux mais composé de schistes aptiens, et bénéficie d'un climat chaud et sec l'été.
 
A propos savez-vous pourquoi il n'y a pas d’arbres fruitiers dans les vignobles produisant des Vins Doux Naturels sous peine de perdre le bénéficie de l'AOC à laquelle ils peuvent prétendre ? Je vous devine rigolard. Hé bien non, ce n'est pas comme vous le supposez sournoisement parce que les fruits pourraient rejoindre la vendange et apporter quelques arômes délicats supplémentaires, mais bien à cause de l'ombre portée qui ferait faire aux raisins une petite sieste qui nuirait ainsi à leur développement et les empêcherait d’arriver à bonne maturité. Quoique, un petit ca¬gnard. ..
 

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