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AOP VIN DE CORSE      

Haute-Corse A.O.P / Corse du Sud A.O.P

 

Cépages
Rouges : Niellucio, Sciacarello et Grenache noir. Cinsault, Mourvèdre, Barbarossa Syrah et Carignan et Vermentino ou Malvoisie de Corse.
Blancs :Vermentino ou Malvoisie de Corse. Ugni blanc ou Rossola et Codivarta.

 

La vigne est présente en Corse depuis fort longtemps, à l'instar du bassin méditerranéen : elle fut sans doute introduite par les Grecs et façonna la vie sociale, la gastronomie, l'architecture rurale de l'île. On dit que les souverains pontifs les appréciaient fort et en faisaient venir à Rome. De même, Napoléon 1er en était friand.
 
Comme partout en Europe, le phylloxéra exerça ses méfaits et le vignoble dut attendre le début des années I960 avec l’arrivée des rapatriés d'Afrique du Nord pour connaître un nouvel essor.
 
La Corse viticole se découpe grosso-modo en deux zones : la côte orientale et la côte occidentale. La première, d'origine alluviale (on y trouve cependant du schiste et des ophiolites sur les coteaux) hit jadis longtemps insalubre à cause du paludisme qui y sévissait. Assainie, elle abrite les appellations Vin de Corse et Vin de Corse-Porto-Vecchio, Figari. Les cépages indigènes y sont moins présents.
 
La côte occidentale, de formation cristalline (granité, schiste, houiller) comprend les AOP Vin de Corse-Coteaux du Cap Corse, Calvi, Sartène. De plantation plus ancienne, son encépagement est plus indigène.
 
Nous rencontrons donc une grande hétérogénéité tant de sols que de climats, ce qui explique la diversité des terroirs, diversité que nous allons donc aussi rencontrer dans les vins.
 

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 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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