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AOP SAINT CHINIAN    

Hérault A.O.P

 

Cépages : Carignan noir, Cinsaut noir. Grenache noir, Uadoner Pelut noir, Mourvède, Syrah noire.

 

Au nord-ouest de Béziers, un triangle grossièrement formé par les routes D 909, D 908 et N 112 délimite cette zone d’appellation contrôlée de l'Hérault.
 
Autour de la commune de Saint-Chinian qui a donné son nom à l’A.O.C. s’égayent dix-neuf villages ayant droit à cette appellation. Une ligne "fictive’’ partage cette aire d'appellation en deux zones aux sous-sols différents : au nord de la commune de Saint-Chinian, sur la rive gauche de l’Orb, une région au sous-sol schisteux et sur la rive droite, un sous-sol de nature argilo-calcaire ; dans ces deux zones, les terrains trop fertiles, terreux ou humides ont été exclus de la zone d’appellation.

Le climat est typiquement méditerranéen : la température moyenne annuelle est supérieure à 14° C et le régime des vents, qu'ils soient du nord ou marins, y est modéré tandis que les pluies se répartissent sur deux périodes : une étalée au printemps, l’autre en automne, plus violente.
 

Sélectionnez une région :

 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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