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AOP PATRIMONIO      

Haute-Corse A.O.P

 

Cépages
Rouges : Niellucio, Grenache, Sciacarello. Vermentino.
Blancs : Vermentino, Ugni blanc.

 

Au sud-ouest du cap Corse, sept communes de la région du Nebbio, dont Patrimonio qui donna son nom à l'AOP, forment le berceau de ce vignoble qui est certainement le plus connu de l’île.
 
Cette région, protégée par les montagnes des vents connaît une forte pré-sence des brouillards en automne et en hiver.

 
 
Situé entre Bastia, fondée en 1280 par les Génois, et la citadelle de Saint- Florent dont le port est bien connu des plaisanciers, ce vignoble très ancien connait depuis quelques années un renouveau dû à des viticulteurs audacieux qui ont compris que la qualité ne rimait pas avec la facilité ou l’autosatisfaction médiatisée ; l’évolution progressive de l'encépagement témoigne de ce souci de typicité et surtout de respect du terroir.
 
Les vins rouges représentent environ 50 % de la production totale ; certains sont parfois vinifiés en vins de garde et atteignent un corps et une structure étonnants que le léger boisé souligne intelligemment et subtilement. Les vins rosés, un tiers de la production, sont issus de pressée directe ainsi que les blancs. Vingt-neuf vignerons vinifient 90 % de la production et une cave coopérative, le reste.
 

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 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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