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AOP LIMOUX  

Aude A.O.P

 

Cépages : Mauzac B. 15 % minimum, Chardonnay B., Chenin B.

 

 

 

 

 

De tous temps les vins de Limoux ont été vantés et chantés. L’historien Tite-Live, né à Padoue environ 60 ans avant J.-C. comparait ces vins à des “vins de lumière". Plus près de nous, Jean Froissart, dans ses Chroniques félicitait les vignes de Limoux qui offrent des vins si “délectables". Sous Louis XIII les vins de Limoux étaient fort appréciés.
 
Dans la haute vallée de l’Aude, l’aire d'AOP Limoux, bénéficie d’un climat transitoire très particulier. Sise à 400 kilomètres de l’Atlantique et à 100 kilomètres de la Méditerranée, cette région est de plus protégée des influences trop impétueuses de l’Océan et de la mer par les Pyrénées.
 
Exposés au sud bienfaisant sur les coteaux en pentes douces, Mauzac, Chenin et Chardonnav, sont bichonnés par des vignerons aux “gestes séculaires", amoureux de leur travail.
 

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 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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