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AOP COSTIÈRES DE NÎMES      

Gard A.O.P

 

Cépages :
Vins rouges et rosés : Carignan N., Grenache N., Mourvèdre N. et Syrah N. Vins blancs : Clairette B., Grenache B., Bourboulenc B, Ugni B., Marsanne B.. Roussanne B., Maccabéo B.. Roi le B.

 

 

 

Au nord de la Camargue, entre Arles et Nîmes, s'étend l'aire d'AOP des Costières de Nîmes, la plus orientale du Languedoc. Bien sûr, l'origine du vignoble remonte aux Phéniciens qui colonisèrent le pourtour mé-diterranéen y implantant vitis vinifera.
 
Les Romains poursuivirent cette tâche mais ce sont le moines bénédictins des abbayes de Saint-Gilles et de Psalmody qui développèrent la viticulture, adaptant les cépages aux sols et au climat ; les hommes et femmes d'Église ont toujours montré un penchant bienveillant vis-à-vis de la vigne car ils en tiraient de substantiels revenus, aussi s'attachèrent-ils à en améliorer la production.
 
A la fin du XVIIIème siècle, le vin était expédié depuis le port de Sète jusque dans les pays du nord. Las, le phylloxéra exerça ici aussi ses ravages, la Grande Guerre et la pénurie de main-d'œuvre consécutive retardèrent la replantation du vignoble. Une certaine facilité, il faut bien le dire, fit que longtemps il ne fut produit ici que du "gros rouge". 
 

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