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AOP MÉDOC ET HAUT-MÉDOC  

Gironde AOP

 

Le Médoc est cette grande langue de terre de 85 kms de long sur 30 knis de large au nord de Bordeaux entre l’Océan Atlantique à l’ouest et le fleuve à l’est. Le climat y est tempéré : doux l’hiver, chaud mais non caniculaire l’été ; l’Océan Atlantique et la Gironde modérant les températures.
Le vignoble proprement dit occupe une zone plus restreinte en bordure de la “rivière”. Son sous-sol est composé de grès compact et imperméable consistant en sables ferrugineux agglutinés - "l'alios " - et son terroir de remarquable qualité, bénéficie d'un excellent drainage naturel car composé de graves garonnaises, de graves pyrénéennes modelées en douces croupes avec çà et là des sols argilo-calcaires.

 

Le Haut-Médoc constitue la partie méridionale de cette région où l'on rencontre les appellations communales : Saint-Estèpbe, Pauillac, Saint-Julien, Moulis, Listrac-Médoc et Margaux.
Le vignoble est complanlé de plusieurs cépages, cultivés et vinifiés séparément ; ce n’est qu'au printemps suivant la vendange et la vinification que les divers vins issus tous du même terroir sont réunis - "assemblés" - afin de leur conférer tout le charme, la typicité et l’originalité propre au Vin de Médoc. La plupart des Médoc jouissent d’un élevage et d'un vieillissement plus ou moins longs en barriques de chêne selon les millésimes.

 

Cépages: Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, Merlot noir, petit Verdot, Carmenère, Côt ou Malbec.

Sélectionnez une région :

 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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