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AOP IROULÉGUY      

Pyrénées-Atlantiques

 

Les premières mentions d'un vignoble aux alentours de Saint-Étienne- de-Baïgorry (Baigorri) et de Saint-Jean Pied-de-Port (Donibane Garazi) remontent au Xlllème siècle. Vraisemblablement la vigne était implantée ici depuis des temps plus reculés.

 

Au XVème siècle, les moi­nes de Roncevaux (ceux dont les aînés “filèrent une pâtée” à Roland ne­veu de "l'Empereur à la Barbe Fleurie"), créent dans les vallées pyrénéennes deux prieurés : l'un à Irouléguy, l’autre à Anhaux, et inten­sifient la culture de la vigne. Au XVIlIème siècle, celle-ci s’étendait sur plusieurs centaines d'hectares. La production est tellement abondante que l'on interdit la vente de vins provenant d’autres régions tant que la production locale n’est pas écoulée.


À la fin du XIXème - début du XXème siècle -, le vignoble périclite par suite des maladies et de l’exode rural. Malgré les avis contraires des Ser­vices Agricoles, en 1945 se crée un Syndicat de défense des Vins d’Iroulé- guy. Sous sa houlette et contre vents et marées, il ameute ses troupes, “Makila en main”, et arpente le terrain, élit les terroirs, conseille, se bat et obtient au bout de 25 ans d'efforts la consécration suprême de son vi­gnoble : l’AOC Irouléguy.

 

Cépages: Vins rouges et rosés : Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon.

Vins blancs : Courbu, Tannat, Manseng (gros et petit).

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 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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