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AOP CÔTES DU FRONTONNAIS, FRONTON, VILLAUDRIC    

Haute-Garonne - Tarn et Garonne AOP

 

En 1975 les AOVDQS “Villaudric” et “Côtes du Frontonnais” fusionnent et accèdent à l’AOC “Côtes du Frontonnais” en gardant la possibilité de faire suivre, selon l’origine du vin, la mention “Fronton” ou "Villaudric".

 

À l'époque mérovingienne, la charte dite “de Nizezius” atteste la présence de vignes en ces lieux. Au cours du Xllème siècle et des suivants, l’Ordre des Templiers de Saint-Jean-de-Jérusalem administre la région et développe le vignoble. Durant le siège de Montauban, Louis XIII et son compère Richelieu adoptent ce vin et le font apprécier aux courtisans et aux soldats. Monsieur de Ballainvilliers, intendant de Montpellier sous Louis XVI, écrit dans ses “Mémoires sur le Languedoc divisé par ses diocèses et subdélégations" : “Autour de Toulouse le vignoble s'est multiplié et le vin que l'on y recueille est d’une qualité très médiocre. .. Il faut en excepter ceux que l'on rencontre dans les cantons de Villaudric et de Fronton qui sont délicats et estimés". Hélas, comme dans la plupart des vignobles français, Phylloxéra s’écria : “veni, vidi, vici !”... Il faudra près d’un siècle aux viticulteurs pour s’en remettre.

 

Cépages: Négrette, Côt, Mérille, fer, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Gamay Noir, Cinsaut, Mauzac.

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