AOP BARSAC  

Gironde AOP

En Sautemais, parmi les cinq communes qui forment cette aire d’AOC, Barsac présente, par son passé historique riche et surtout par sa situation géo-pédologique, une entité spécifique puisque ses vins blancs peuvent bénéficier de l’AOC “régionale” Sauternes mais aussi de l’AOC communale Barsac. État que l’on comprend d’autant mieux quand on sait que son terroir est assez différent des communes avoisinantes et que cette commune ne compte pas moins de dix crus classés (deux Premiers et huit Seconds) sur les vingt six du Classement de 1855 pour cette région.