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Grand Sud-Ouest

La région bordelaise

La région bordelaise se situe en façade Atlantique sur la rive gauche et droite de la Gironde. Avec ses 119 000 ha et ses 60 appellations, la région bordelaise représente le plus vaste vignoble d’AOC français.


Les principaux cépages rouges de la région sont le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Les trois cépages blancs sont le sémillon, le sauvignon et la muscadelle.

La région bordelaise produit 90% de vins rouges, et est le premier exportateur de vins tranquilles d’AOC. De toutes les grandes régions vinicoles du monde, Bordeaux produit avec régularité le meilleur niveau de qualité ce qui lui vaut sûrement d’être encore aujourd’hui l’une des plus belles vitrines du vin français.


Bergeracois et Duras

Le vignoble de Bergerac s’étend sur 93 communes et cultive la vigne sur près de 13 000 hectares. Celui de Duras en compte un peu moins avec 15 communes et 2 000 hectares de vignoble.


Les cépages de ces régions (équivalents à ceux du Bordelais), sont pour l’essentiel le Sauvignon, le Sémillon et  la Muscadelle pour les blancs, le Merlot et les Cabernets (Sauvignon et franc) pour les rouges.


Cette sous-région viticole propose ainsi des vins rouges tendres ou corsés souvent chargés en tannins (Bergerac, Pécharmant, Montravel, Côtes-de-Duras), mais surtout beaucoup de vins blancs secs, bouquetés et fruités (Bergerac, Côtes-de-Bergerac, Côtes-de-Duras  blanc), moelleux (Monbazillac, Saussignac, Rosette) ou même liquoreux (Haut-Montravel).


La région Val de Garonne

De Toulouse à Marmande, la sous-région viticole Val de Garonne couvre une superficie de plus de 5 000 hectares de vignes entre Midi Pyrénées et Aquitaine, du grand fleuve de la Garonne jusqu’à la forêt des Landes.


Reconnus par des AOC sur le tard (après la Seconde Guerre mondiale), les vins sont principalement issus de 3 vignobles développés pour leurs qualités : Buzet, Fronton et Marmandais.


On y trouve principalement des rouges et rosés aux assemblages intéressants, réalisés à partir de cépages typique du bordelais (Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc) mais aussi de cépages complémentaires originaux, habituellement méditerranéens (la Syrah, le Malbec ou le Cinsault).


Les vins du Frontonnais ont la particularité de privilégier la Négrette (parfois en cépage unique), à l’origine de leur caractéristique penchant vers le fruité et la finesse.
 

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