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AOP Saint-Aubin    

Côte-d'Or AOP

 

Cépages : Rouges : Pinot noirien. Pinot beurot et Pinot liebault. Blancs : Chardonnay et Pinot blanc.

 

Encaissée dans une combe aux pentes assez abruptes, la commune de Saint-Aubin est limitrophe de Chassagne-Montrachet et de Puligny- Montrachet ; les vignobles de ces trois appellations se jouxtent. Le hameau de Camay (qui a donné son nom au célèbre cépage du Beaujolais), au pied de la Montagne de Savoie, sépare dans un axe nord-sud les deux zones de viticulture de cette AOP.
 
 
Nous trouvons dans la partie ouest, près du bourg de Saint-Aubin, les vins rouges les plus estimés tels ceux issus des climats “Sur le Sentier du Clou” (env. 12 Ha) et “Les Prionnes” tandis que les blancs les plus re¬nommés sont situés dans la partie est, comme : “Lu Chatenière”, “Le Charmois”.
 

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 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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