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AOP Puligny-Montrachet    

Côte-d'Or AOP

 

Cépages : Rouges : Pinot noirien, Pinot beurot et Pinot liebault. Blancs : Chardonnay et Pinot blanc.

 

Puligny-Montrachet est un petit village entièrement consacré à la viticulture, situé à un dizaine de kilomètres au sud-ouest de Beaune ; peu connu du grand public, Puligny-Montrachet est cependant aux yeux des professionnels et des amateurs avertis un des hauts-lieux des grands vins blancs secs français ; ces vins sont aussi parmi les plus chers, les plus rares. Les 5 900 H1 produits par les Grands Crus et les 1ers Crus représentent exactement la moitié de la production totale !
 
Ceci est un phénomène rarissime pour une surface générale somme toute modeste si on la compare à celle de Meursault (467 Ha).
 
Le vignoble est regroupé derrière le bourg et s'étend jusqu'au hameau de Blagny au pied de la Montagne du Châtelet de Montmelhan à une altitude variant de 230 à 380 m. Orientée face à l'est, la vigne descend en pente douce sur un sol argilo-calcaire (avec çà et là des affleurements de calcaire pur) jusqu’au village.
 
Les 1ers Crus se trouvent à l'ouest de la route qui va de Meursault à la route nationale 6 et les Grands Crus confinent à la commune de Chassagne-Montrachet avec laquelle elle partage certains climats.
 

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 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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