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AOP Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles  

Saône-et-Loire AOP 

 

Cépages : Chardonnay, dit "Beaunois".

 

Ces deux petites appellations (par leur surface) sont contiguës et la moins étendue, Pouilly-Loché, se trouve au nord de sa grande sœur, sur la seule commune de Loché ; l’aire d’AOP Pouilly-Vinzelles se situe sur la commune de Vinzelles et partage avec sa sœur cadette, des parcelles sur celle de Loché.
 
En fait ces deux appellations sont quasi imbriquées l'une dans l’autre, Pouilly-Vinzelles englobant Pouilly-Loché.
 
 
Les conditions culturales (taille, encépagement) et de vinification sont identiques à celles de Pouilly-Fuissé et les différences viennent du terroir qui donne des vins peut- être un peu moins structurés que ceux de leur illustre voisine. Encore assez méconnues, ces deux appellations communales, parmi les plus méridionales de la Bourgogne, gagnent à être découvertes : les vins y sont de belle qualité sans pour autant atteindre des prix de “stars”.
 
Les vignerons récoltants, souvent à la tête de petites exploitations, ont pris conscience de la valeur de leur terroir et se sont efforcés d’exprimer celle-ci tant dans les vignes que dans les chais ; ainsi certains se sont équipés en thermo- régulation, d’autres utilisent une forte proportion de barriques neuves.
 

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