AOP Pouilly-Fuissé
Saône-et-Loire AOP
Cépages : Chardonnay, dit Beaunois.
Quatre communes se partagent le privilège d’héberger l'aire d'AOP Pouilly-Fuissé : Chaintré (150 Ha), Fuisse (284 Ha), Solutré- (221 Ha) et Vergisson (195 Ha).
Ces noms ne nous sont pas inconnus : Solutré abrite la célèbre roche (440 m.) du même nom que le défunt Président de la République aimait à grimper le lundi de Pentecôte.
Au pied de ce rocher dirent trouvés les ossements de milliers de chevaux : à la Préhistoire, nos ancêtres, afin de se sustanter en viande, affolaient les chevaux qui se précipitaient dans le vide ; il n’y avait plus qu’à se baisser pour faire ses emplettes en régime carné !