AOP Pommard
Côte-d'Or AOP
Cépages : Pinot noirien, Pinot beurot et Pinot liebault.
Pommard, dont le nom, selon Courtépée, viendrait de Pontone, divinité romaine des Fruits et des Jardins, est un vivant petit village ramassé dans une combe, vallée d’un ruisseau, l’Avant Dheune qui coule d’ouest en est. Situé à 3 Km à l’ouest de Beaune, Pommard possède un des vignobles les plus connus de Bourgogne, surtout à l’étranger et certaines “mauvaises langues” attribuent cette célébrité à la facilité de prononciation de son nom !
La vigne, uniquement rouge, s’étend sur les flancs des coteaux de la combe à une altitude variant de 240 à 360 m avec une orientation est et sud- est ; au milieu du village même, sont disséminées diverses parcelles, au gré des rues : "Derrière Saint-Jean”, “Village”... qui si elles ne sont pas des "climats” ne portent pas moins avec fierté l’honneur d’appellation communale.
