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AOP Mâcon      

Saône-et-Loire AOP

 

Cépages : Rouges : Gamay noir à jus blanc, Pinot noir, Pinot gris. Blancs : Pinot blanc et Chardonnay.

 
 
 
 
Cette vaste région s’étend sur une cinquantaine de kilomètres, de la commune de Sennecey-le-Grand au nord, à celle de La Chapelle-de- Guinchay au sud ; dans sa plus grande largeur, le Maçonnais atteint jusqu'à 25 kilomètres.
 
 
Les vins rouges et rosés peuvent être produits dans l’arrondissement de Mâcon, plus 12 communes, tandis que les vins blancs sont cantonnés sur le territoire du seul arrondissement de Mâcon.
 
Au nord de cette ville, nous trouvons la cité historique de Tournus, célèbre par la magnifique abbaye romane Saint Philibert, ancienne abbatiale datant de l’an mil, puis en descendant, Cluny et sa non moins célèbre abbatiale, chef-d’œuvre de l’art roman, consacrée en 1095 et qui est le plus vaste monument de l’Occident médiéval ; malheureusement, ce joyau fut partiellement détruit au début du XIXème siècle.
 
Plus on s’avance vers le sud, plus le paysage change, sur les toits, l’ardoise peu à peu cède sa place aux tuiles romaines. 
 
Dans cette aire d'appellation très étendue, les terroirs varient eux aussi, ainsi, au nord, les sols argileux ou argilo-siliceux donnent des vins rouges “rustiques", riches et tanniques, tandis que les sols plus méridionaux favorisent des vins plus légers, fruités et friands.
 

 

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 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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