AOP Gevrey-Chambertin
Côte-d'Or A.O.P
Cépages : Pinot noirien, Pinot beu rot et Pinot liebault.
Le vignoble de cette AOP créée en septembre 1936, uniquement com- planté de vignes rouges s'étend sur deux communes contiguës : Gevrey-Chambertin et Brochon ; cette dernière englobe une cinquantaine d’hectares ayant droit à l'AOP Gevrey-Chambertin et produit également une soixantaine d’hectolitres d'AOP Fixin.
Cette AOP, détentrice du record de “Grands Crus” en Bourgogne, se situe à 10 km au sud de Dijon ; idéalement exposé, protégé par la forêt qui le domine, sur un sol particulièrement favorable, le vignoble de Gevrey- Chambertin, l’un des plus prestigieux de la Côte de Nuits, est séparé en deux par la “Combe de Lavaux".
