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AOP Crémant de Bourgogne    

Saône-et-Loire / Yonne / Côte d'Or A.O.P


Cépages : 

1ère catégorie : Pinot noir, Pinot blanc, Pinot gris, Chardonnay
2ème catégorie : Gamay noir à jus blanc, Aligoté, Melon, Sacy.

 
 
Le raisin doit être parfaitement mûr et sain afin de produire un moût présentant avant tout enrichissement un titre alcoométrique en puissance de 8,5 %(soit 137 grammes de sucre par litre de moût).
 

 
Les vendanges doivent être exclusivement manuelles et le raisin récolté transporté dans des récipients non étanches et mis entier au pressoir.
 

Les vins revendiqués en AOP Crémant de Bourgogne sont soumis aux contrôles analytiques et organoleptiques prévus par la loi en matière d’appellation.

 

Sélectionnez une région :

 Nord-Est Bourgogne, Jura, Savoie Vallée de la Loire Grand Sud Ouest Vallée du Rhône Littoral Méditerrannéen

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