AOP Côte-de-Nuits-Villages    

Côte-d-Or A.O.C

Cépages : Rouges : Pinot noirien, Pinot beurot et Pinot liebault. Blancs : Chardonnay et Pinot blanc.

S’étendant sur quelque 20 kilomètres, de la commune de Fixin à celle de Corgoloin, cette région offre une variété certaine de production.

Alors que dans le nord, les vins présentent des caractères assez tanni- ques et une charpente bien marquée, au sud, ils se révèlent plus gras, plus souples, avec une touche de finesse supplémentaire.

Au nord, le sol sera plutôt calcaire avec des traces de marne et celui du sud présentera plus de cailloux avec quelqu'argile.