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AOP Bourgogne Passetoutgrain    

Saône-et-Loire / Yonne / Côte d'Or A.O.P

 

Cépages : Pinot Liébault, Gamay noir à jus blanc.

 

Si la Bourgogne n'est pas la région la plus étendue des AOP françaises, si elle n'est pas non plus la plus “médiatique”, elle reste néanmoins une des plus anciennes, riche en Histoire et en notoriété.
 
La vigne, déjà là quand l'occupant romain arriva, accepta de bon cœur la domination des cohortes de César, ne se fit pas prier - en bonne commerçante - pour vite devenir gallo-romaine et pouvoir ainsi continuer son fructueux commerce.
 

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