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AOP Aloxe-Corton    

Côte-d'Or AOP

 

Cépages : Rouges : Pinot fin noir dit Hoirien, Pinot beurot, Pinot liébault. Blancs : Chardonnay exclusivement.

 
 
Au Nord de la Côte-de-Beaune, entre Savigny-lès-Beaune et Pernand- Vergelesses se situe le petit village d'Aloxe-Corton (attention, il faut prononcer "Alosse”) qui a donné son nom à cette prestigieuse appellation à laquelle la production de certaines vignes de la commune voisine de Ladoix-Serigny peut prétendre.
 
 
Les 254 Ha (en moyenne) d’Aloxe-Corton se déclinent sous plusieurs AOP revendiquées :
• AOP Aloxe-Corton : 96 Ha.
• AOP Aloxe-Corton 1er Cru : 29 Ha (+ 9 Ha à Ladoix) soit 38 Ha (12 crus).
AOP Corton rouge ou blanc (Grand Cru) : 85 Ha (22 crus).
AOP Corton-Charlemagne (Grand Cru blanc) : 35 Ha.
 
Tous ces noms évoquent en nous de grands souvenirs gustatifs mais aussi une belle légende : Charlemagne aimait le vin rouge de Corton avec une immodération que Tex-ministre Évin eût réprouvée ; il lui arrivait même de maculer de vin sa belle barbe fleurie, ce qui mettait son impériale épouse en fureur.
 

 

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